ביצוע מנות עבור השולחן החגיגי בבית: רעיונות מעניינים

בכל משפחה יש סיבות רבות לחופשה. הזמנת אורחים, המארחים מנסים לבשל הרבה פינוקים טעימים, להניח שולחן אלגנטי לקשט את הבית. אבל גם מנות מסובכות ביותר יכול להיות מעוטר הידיים שלך כל כך מעניין כי מרכיבים פשוטים יהיה "לשחק" בצורה חדשה.

בקולינריה המודרנית, העיצוב של מנות כבר הפך לאמנות משוכפל העסק. קשה להפתיע את מכריך פשוט על ידי הנחת שכבות של פירות, גבינה ונקניקיות. אנשים כבר מקולקל מעט על ידי תמונות מפתה של מגזינים ואתרי אינטרנט עם תמונות של יצירות אמיתיות של אמנות הקולינריה.

עבור חיתוך מתולתל של פירות וירקות, כיוון שלם כבר המציא - גילוף. ערכות מיוחדות לעשות את זה קל לחתוך ולעצב קומפוזיציות שונות.

ליישום רעיונות תצטרך:

• כמה סכינים חדים ודקים של צורות וגדלים שונים;
• מגרד;
• כפות;
• מספריים;
• מפיות נייר;
• צרורות;
• שיפודים וקיסמים.

צעד חשוב הוא המשרת הנכון. סכו"ם יכול להיות מונח ישירות על השולחן או יפה עטוף מפיות בד. את צבע המפה ואת קישוטים אחרים יש לשלב עם ערכת השולחן. אם יש לכם מנות צבעוניות רבות ומגוונות בתפריט, הגישו השולחן הוא טוב יותר מאשר כלי שולחן אור או מונו. זה יאפשר לאורחים לא להיות מוסחת מן הצפייה יצירות מופת אכילים.

אופציונלי לבשל הרבה מנות עיקריות. אתה תמיד יכול לעזור חטיפים קרים. ככל שיהיו מעניינים ומגוונים יותר, כך ייראה השולחן.

אחד המתאבנים הנפוצים ביותר הוא צלחת גבינה. מספר זנים של גבינה תלוי ההעדפות שלך ואת הארנק. הדרך הקלה ביותר לעצב - לפרוס את הגביעים בשורות בצורת חצי עיגול, חופפים חתיכות חופפים אחד את השני.

אם יש לך גבינה צפופה וגמישה שניתן לחתוך לתוך מלבנים, לנסות לעטוף אותו בצינור בצורת הדומה פרח calla. פיתולים כאלה ניתן להפיץ על כל הצלחת או שאתה יכול לשים 3-5 חתיכות על גבי לחתוך.

לעתים קרובות דבש ואגוזים מוגשות על הגבינות. Piala עם דבש ניתן להציב במרכז או באחת הקצוות של המנה, מה שהופך אותו הרכב מבטא. מן הקערה יהיה "לסטות" שורות של גבינות. אגוזים ניתן לפרק באופן סימטרי בכמה מקומות או לסדר אותם על צלחת chaotically.

גבינה הולך טוב עם פירות, במיוחד עם ענבים והדרים. ניואנס זה יכול לשמש גם בעיצוב. אשכולות ענבים ממוקמים על קצה אחד של הצלחת, או להפיץ פירות יער בודדים על גבי החישוב. חתיכות של גבינה ופירות ניתן גם לשים על שיפודים ולמלא את כל צלחת או חלק ממנו עם אותם.

לקבלת מקוריות יותר, מוצרים יכולים להיות נתון צורה מעניינת. חיתוך דפוסי אותו עם סכין לא קל. עדיף להשתמש במכשירים מיוחדים עבור זה. אז על צלחות שלך עשוי להופיע ספלי גבינה, כוכביות, ריבועים או חודשים.

כאשר הנחת בשר, אתה יכול להשתמש באותן טכניקות. לעטוף את החוט עם קש, קרן, או פשוט לקפל אותו יפה במחצית.במקום פירות במקרה זה, הרכב עדיף לדלל עם ירקות. כמו קישוטים יוצא דופן מרהיב מתאים גרגרי יער אדומים (חמוציות, דומדמניות, ענבים).

מגש דגים המעוטר באופן מסורתי עם פרוסות לימון. הם יכולים להיות כפוף בצורה של ספירלות פרושים בשורות או במרכז של הרכב. הצבע השחור של הזיתים גם להגדיר יפה את הדג האדום. סלמון או סלמון יכול להיות מגולגל בצורת ורדים או לולאות.

כדי ליצור קומפוזיציות ירקות מרהיבות עגבניות, צנוניות, מלפפונים פרוסים דק. נושא הפרחים הוא גם הנפוץ ביותר. למטרות דקורטיביות, אתה יכול להשתמש בירקות אחרים.

הדרך הקלה ביותר לפרוש לחם בשורות על צלחותמכוסה מפיות נייר. נוח ומעורר תיאבון ייראה לחם בסל עם מפית בד מפוזרת או מגבת יפה. בעמדה, אתה יכול לשים כמה סוגים של כיכרות, לחמניות ומאפים אחרים.

ישנן אפשרויות רבות עבור עיצוב של סלטים. בזכות הקישוטים, כל מתכון יכול להיות "מותאם" לנושא החג או פשוט לעשות את זה מקורי.

הרינג תחת מעיל פרווה יכול להיות מונח ביעילות בצורה של דגים. לתת לכל מנה מראה מפואר רויאל עם רימון. התצוגה בצורת טבעת מעוטרת זרעי רימון קטנים הוא מאוד פופולרי. מתאים גם למטרות אלה ענבים אדומים וירוקים. מחציו כל דפוסים נוצרים בקלות.

עיטורים תיאמטיים של שולחן השנה החדשה יכולים להיות חוגות הזיתים על שכבה לבנה של מיונז. זה נראה חיקוי מעניין של ענפי עץ חג המולד עשוי שמיר, כוסברה ופטרוזיליה. זר מעוטר עם פירות יער ופרוסות של מנדרינות ניתן להניח על המוצרים. ירקות דפוסים קומפוזיציות יכול גם לקשט את פני השטח של כל צלחת.

מנות עיקריות לא דורשים בדרך כלל תפאורה גדולה. אופנתי ולא טריוויאלי הוא אספקת מנות בודדות חם. מן הקישוטים זה מספיק כדי להוסיף כמה ירקות: פרוסות מלפפון, ירקות ועגבניות שרי.

הציפור נראית הכי טובה בכללותה על צלחת שטוחה גדולה הממוקמת במרכז השולחן. את העוף ניתן להוסיף ביעילות עם תלתלים של תפוזים, שפע של ירק או פרוסות אננס. אווז עבור חג המולד יכול להיות מעוטר מחטים של זרדים, והוסיף לו אדום, סגול וירוק גוונים. ברווז עדיף לארגן הדרים, פרוסות או פרוסות עגולות. כמו כן, עבור הניגודיות, ניתן להשתמש אגסים שלם תפוחים, גרגרי יער אדומים.

ממתקים בדרך כלל לא דורשים קישוט נוסף. זה חל על עוגות, מאפים, ממתקים. הם יכולים רק לשים בצלחת יפה. אבל אם אתה משרת חלק קינוחים, הם יכולים להיות מעוטרים עם שוקולד נוזלי, הדובדבן, אבקת סוכר, פרחים או פירות.

פרי חיתוך ניתן לעשות בצורה מסוימת, בצורה של canapés או קומפוזיציות, מסודרים בשורות. בתכנון, ניתן להשתמש סוגי חיתוך, בדומה לעיצוב של ירקות: ורדים, חבצלות, צלמיות בצורת לבבות וכוכבים.

חגים לילדים הם אווירה ייחודית של רשלנות, כיף וכנות. כזה שולחן חגיגי צריך להיות עליז ויוצא דופן. פעוטות בדרך כלל לא אוכלים מאכלים מורכבים, הם גם קשה להפתיע עם מוצרים אקזוטיים. מה על השולחן הוא אכל לעתים קרובות על ידי ילדים בגלל עדכון מעניין.

קציצות בשר, ירקות ופירות ניתן להנפיק בצורה של כל בעלי חיים. שולחן רב צבעוני מלא קיפודים, ציפורים, דגים, דובים ודמויות אחרות בוודאי ישמח את הקטנים. פירות פרוסים יכולים גם להיות מונח על צלחת בצורת דקל, פרח או פרפר.ניתן ליצור דמויות נפח בעזרת חתכים וקיסמים

כמה יפה לחתוך ירקות, להסתכל על הווידאו הבא.