כללי נימוס במסעדה: הבסיס

אם אתה לעתים רחוקות לבקר במסעדות ולהניח בצד תאריכים מיוחדים עבור זה, אז חשוב להתנהג כראוי במפעלים כאלה, התבוננות בכל הנורמות של התנהגות. לא כל אחד יודע שביקור במסעדה הוא אירוע רציני וחשוב להיות מסוגל לנהוג כראוי ביחס למלווה שלך, לצוות התמיכה ולכל הסובבים אותך. כדי שהמסע שלכם יצליח, נספר לכם על כללי המשחק הבסיסיים במסעדה ועל יסודות ההתנהגות שאתם בהחלט צריכים להפגין.

מאז ביקור במסעדה לא קורה לעתים קרובות, אתה צריך להיות לפחות רעיון כללי של איך הם מתנהגים בו, מה ניתן לעשות ומה לא יכול.

הדבר הראשון שאתה צריך לשים לב הוא סגנון הבגדים שאתה בוחר ללכת לממסד יקר. מאוד חשוב להיות מסוגל להתלבש יפה, מסוגנן, אבל באותו זמן מאופק למדי.

במצבים שבהם אתם מוזמנים למסעדה לפגישה או ערב חילוני, עדיף לבחור שמלת ערב יפה. חשוב שזה יקשט אותך, מדגיש את הכבוד של הדמות, אבל זה לא היה פרובוקטיבי מדי, כי זה דוחה אורחים במסעדה, והוא יכול לעשות רושם לא נעים על בן זוגך.

חשוב לזכור שהאיש שהזמין אותך למוסד כזה חייב לבוא מראש כדי לקחת שולחן ולפגוש את האורח שלו. כשהוא פותח את הדלת, הוא חייב לעבור במהירות לבדו ולהחמיץ את הגברת כדי שתוכל להגן עליה במידת הצורך.

צוות המסעדה מנוסים על מחווה כזו יכול להבין מי הוא אורח מי הוא מארגן הפגישה, מי ישלם על הארוחה. אם אתה צריך לבקר את הארון, גבר חייב להסיר את הלבשה מן הגברות ולתת אותו לבד, תוך השארת מספר. כאשר מתקרב השולחן, האישה צריכה שוב להרגיש את תשומת הלב של בן זוגה, מי יהיה להזיז את הכיסא בשבילה ולהזמין אותה לשבת.

כהכנה לארוחת ערב יחד, יש לקחת מפית מהשולחן, ליישר אותו, לשים אותו על הברכיים ולא לנקות אותו עד סוף הערב. המלצר גם צריך לעשות הזמנה נכונה, תוך שימוש בכל כללי כללי התנהגות הדרושים לכך במסעדה.

ישנם עקרונות מסוימים של התנהגות זהים עבור כולם ורק על ידי התבוננות בהם, אתה יכול להרגיש בנוח בקרב המבקרים של המסעדה. הכללים שאתה צריך לזכור, רק לעזור להראות כבוד מקסימלי לכל מי הוא במסעדה, כי אתה לא צריך להתנגד המחקר שלהם.

אם אתה במסעדה עם חברה, ואז לחכות עד שכולם מביאים אוכל, ורק אז מתחילים לאכול. אם גבר ואישה נמצאים ליד השולחן, הגברת תוגש הראשון ואת האוכל יהיה גם שימש הראשון שלה, עם זאת, אתה יכול לאכול את זה רק כאשר החבר שלך מקבל את הארוחה.

אם מנות מורכבות כגון דגים או בשר באים, אז אתה צריך לדעת כי העצמות ניתן להסיר רק מהפה ובעזרת מזלג, כל האפשרויות האחרות יהיה בלתי הולם. אם אין לך כישורים כאלה, אז אתה צריך להזמין משהו פשוט יותר לצרוך.

ישנם חוקים שאנשים לעיתים קרובות אינם ממלאים או מפרים, בגלל הבורות שלהם ביסודיות:

• כללים ונורמות של תקשורת. אתה לא יכול להשתמש במילים קילל ו מגונה, לתקשר בקול רם. כללים אלה צריכים להיות משותפים לכל המוסדות הציבוריים, ולא רק אלה יקרים.
• יושב ליד השולחן, מומלץ לא slouch, אבל באותו הזמן לשמור על עצמך רגוע. לעתים קרובות, על ידי התנהגות של התנהגות יציבה של אדם, האחרים מהווים חוות דעת עליו.
• אם אתה צריך לקחת מלח, פלפל, לחם או לשפוך יין, ויש מלצר בקרבת מקום, אתה צריך לבקש ממנו לעזור לך, לא בן זוגך.
• כישלון קטגורי להתבונן בגינונים יהיה ניסיון לקרר מנות על ידי נפילתן. אם הטמפרטורה של האוכל גבוהה יותר ממה שאתה רוצה, אתה רק צריך לחכות, בשלב זה יש לך הזדמנות מצוינת לדבר עם בן שיחו.

• אם בטעות ירד סכו"ם או מנות, אתה לא צריך לקום לאסוף אותם, על זה במסעדה יש ​​צוות מיוחד.
• במקום כלים מפונקים, אתה צריך לבקש אחד חדש.
• אם יש לך משהו תקוע בשיניים שלך, אתה לא צריך לבחור בשלווה את הפה שלך, מנסה לעזור לעצמך, אתה צריך לסגור את הפה עם מפית בזהירות לנסות להסיר מזון השיניים.
• אם קיבלת שיחה במסעדה במהלך ארוחה, אתה צריך לקחת פסק זמן מן המלווה שלך וללכת מחוץ למסדרון כדי לענות על השיחה.
• אם סיימת לאכול, אתה צריך לבקש המחאה, ולא לשאול את הסכום.
• אם אתה מתכנן לשלם כל אדם לעצמו, אתה צריך להודיע ​​מלצר בתחילה, כך שכולם ישלמו על ההזמנה שלהם.

אם אתה הולך למסעדה, אז אתה צריך לדעת את הסטנדרטים הפשוטים ביותר של התנהגות עבור המבקרים, כך הביקור שלך יהיה מוצלח ומהנה. בין המלצות אלה הם הבסיסיים ביותר:

1. הג'נטלמן תמיד דואג לגברת שלו, מראה שהיא הכי חשובה לו, זה בא לידי ביטוי בהתנהגות, במחוות, בשיחה, בתפריט שהוצע לה.
2. להיות ליד השולחן, חשוב לעקוב אחר הכללים של שימוש במכשירים ולאכול מזון, כך שהוא אינו מפריע לאחרים.
3. השיחות על השולחן יכולות להתנהל רק בקול שקט ורגוע, כך שמבקרים אחרים לא יקשיבו למה שאתה מדבר.
4. היחס לצוות צריך להיות ידידותי ורגוע, ואז בכיוון שלך תהיה תגובה.
5. אם אתה צריך להשתמש בטלפון, חשוב זה לעזוב את האולם הראשי לתקשר מחוץ.

אם אתה מחליט להתכנס עם חברים וללכת למסעדה או גבר הזמין אותך, חשוב לדעת איך להתנהג שם, התבוננות בכל כללי הנימוסים:

• אז, אם אתה הולך למוסד דומה עם חברה לבוא לפני אחרים, אז אתה צריך לחכות בחוץ, ורק אז ללכת על ידי החברה כולה. אם לא היה לך זמן להתכונן לביקור במסעדה ולא יודע מה לעשות בעניינים מסוימים, אז אתה לא צריך להיות עצבני, זה יהיה מספיק רק כדי להבחין מה מבקרים אחרים עושים וחוזרים אחריהם.
• מגיע למסעדה עם בן זוג או חברים, חשוב לא רק לאכול בשתיקה, אבל כדי להיות מסוגל לשמור על השיחה הקטנה. ישנם נושאים מסוימים שלא ניתן לתקשר במקומות כאלה, הם מתייחסים למוות, מחלות, חיים אינטימיים, פוליטיקה ודת.

• לגבי תיקים, לא כולם יודעים מה לעשות עם זה במסעדה.אם הממדים שלה קטנים מאוד, אז זה יהיה הכי טוב לשים אותו על השולחן, במקרה של גדלים גדולים אתה יכול לשים את התיק על הרצפה או כיסא מיוחד למטרות כאלה, אתה יכול גם למקם אותו על גב הכיסא שבו האישה יושבת. אם אתה צריך לגוון את השפתיים, לבדוק את האיפור, זה לא יכול להיעשות באולם הכללי, אתה צריך לבקש רשות לפרוש לחדר הנשים, ולעשות את כל המניפולציות הדרושות.
• מגיע למסעדה עם ג'נטלמן, הגברת צריכה להגיד שלום אם בן לוויה שלה פוגש חבר. התנהגות משכילה ונכונה תהיה שימושית עבורך בכל מצב, ובורות של חוקים ותקנות כאלה עלולה להוביל לתוצאות לא נעימות.

הדבר הראשון שאדם צריך לזכור כשהוא מגיע למסעדה הוא כללי האבירות. להזיז את הכיסא עבור האישה, לראות אם היא צריכה למלא את הכוס, להביא את הסדר של המלווה למלצר לפתור את כל הבעיות שעלולות להתעורר במהלך הערב. גבר צריך לדאוג שאשתו אוכלת טוב וטעים, כי הוא יכול להציע לה כמה מנות מהתפריט. בעוד במסעדה, האיש עוקב אחר השיחה המתרחשת ליד השולחן, מכוון אותו בכיוון הנכון שולט.

בא למסעדה עם הנערה, האיש צריך לשבת ליד השולחן רק לאחר שחברו התיישב. להיות בחברה של נשים הוא מאוד חשוב לעקוב אחר אוצר המילים שלך ואת הנושאים כי הם הרים.

אם אדם מעשן, ואז לעשות את זה בנוכחות הגברת או אורחים אחרים לא הכרחי, זה מסופק חדר מיוחד. אם בן הזוג שלך לא מעשן, אז כדאי לבחור מסעדה, שם אף אחד לא יפריע לה עם סיגריה או סיגר.

עבור ארוחת בוקר עסקית מוצלחת, אתה צריך לבחור את המוסד הממוקם הקרוב ביותר למשרד של השותף. מפגש עם שותפים צריך להתקיים במקום שבו אף אחד לא יפריע לך, ואתה יכול בשלווה לדון בכל הנושאים העסקיים. הזמנה לארוחת בוקר עסקית מועברת בדרך כלל בעל פה או באמצעות שיחת טלפון.

אתה לא צריך לבחור מסעדה מסובכת מדי, אז כל תשומת הלב ילך נימוס, והמשא ומתן לא יצליח. אם אתם מתכננים לפתור בעיות חשובות, אתה צריך להזהיר את המלצר הראשי ואת המלצר, כך שהם לא יפריעו. בעת בחירת מסעדה אתה צריך לשים לב לתפריט ומשקאות הזמינים. משקאות שאינם אלכוהוליים משמשים אך ורק, ובמקרה של תוצאה חיובית של הפגישה שלכם, אתם יכולים להזמין כוס יין ולשים לב לשיתוף פעולה מוצלח.

שימוש נכון של ציוד במסעדה הוא מדע שלם וזה לא סביר להצליח מאסטרינג זה רק כמה ימים. לכן חשוב לזכור בעצמך את הכללים החשובים ביותר כדי לדעת כיצד להשתמש מזלג סכין:

• בזמן אכילת מזון, זה אסור למקם את המכשירים על המפה, הם ממוקמים צולבות על הצלחת. במקרה של השלמת הארוחה, אתה צריך לשים סכין עם מזלג במקביל, הסכין ממוקם בצד ימין.
• כל המכשירים הממוקמים בצד ימין של הצלחת נלקחים באמצעות יד ימין, אלה בצד שמאל - שמאל. קינוחים נאכלים רק בעזרת כפות קינוח מיוחדות. בזמן אכילה, מכשירים צריך להיות הביאו ישר אל הפה שלך בשום מקרה לא צריך להתכופף על האוכל לצלחת שלך. עבור סט של סלטים, כלי מיוחד מסופק, אשר לאחר השימוש הוא לשים במקום.

אם לאחר הארוחה אתה רוצה לעזוב את המסעדה, אתה צריך לתת סימן המלצר, והוא יביא את הצעת החוק. אם אדם משלם עבור הזוג שלך, אז אין הוראות נוספות יש לתת, פנקס הצ'קים יהיה איתו. לעתים קרובות הוא מובא לאדם או למישהו שהוציא פקודה. אם אישה מתכננת לשלם על מזון, כדאי להקדים את זה מראש, כך אנשי השירות יידעו מי לפנות.

הנושא החשוב הבא יהיה טיפ. לא כולם יודעים איך טיפ, וכמה צריך להינתן למלצר לעבודה טובה. חשוב לומר שאם אתה לא מרוצה מעבודת המלצר, אתה יכול להשאיר אותו ללא טיפ. כאשר הכל נעשה במהירות ובמקצועיות, לא הפריעו לכם ליהנות מהארוחה והכל ניקה והובא בזמן, אז יהיה נכון להשאיר עשרה אחוזים מהסכום שיוצג על ההמחאה.

אם אתה רוצה להתקשר למלצר, אתה רק צריך להרים את האצבע למעלה ולעשות קשר עין. אנשי מקצוע יבחין מיד הבקשה שלך ומיד למהר לך.

אם אתה רוצה לבקש חשבונית, אתה צריך לעשות גל באוויר, בדומה לחתימת מסמכים, אז המלצר ינפיק לך לבדוק ולתת לך תשלום. אם אתה לא שם לב הרבה זמן, אתה יכול ללכת לבר או להתקשר המלצר לפי שם, אם אתה מכיר אותו.

כדי לבקר את המסעדה להיות נעים בכל ההיבטים, צוות גדול עובד בשבילך, אשר חייב גם לציית לנורמות של כללי התנהגות במסעדה. לעובדים זה לא מקובל:

• ניסיונות מתמשכים להציע את המנה הזאת או אחרת.
• עישון וארוחות משותפות עם אולם המבקרים.
• תקשורת רם עם שאר הצוות.
• השתמש במטפחת איתך או מסרק שיער ליד השולחן שלך.
• יושב ליד השולחנות עם המבקרים.
• עיכוב עם פנקס הצ'קים ולנסות להשפיע על גודל טיפ.
• סירוב לעזור למבקרים לבחור מזון או משקאות, יחס אדיש לבקשותיהם ושאלותיהם.

כמה טיפים שימושיים על ביקור במסעדה:

• אם אתה מזמין מישהו למסעדה, ואז להסתכל על התפריט עבור אותם מאכלים שמישהו לא יכול להשתמש, אם יש תחליפים שווים.
• שקול את מדיניות התמחור כך שהסכום בחשבונית אינו מפתיע אותך.
• כאשר בוחרים מקום להיפגש, חשוב לשקול את מינויו של אירוע זה: עדיף לבחור מסעדה יפה לפגישה, משהו פשוט יותר לארוחת צהריים עם חברים, אבל איפה אתה יכול לאכול טעים ולא יקר, יש גם את המקומות המתאימים ביותר למשא ומתן עסקי.

מידע נוסף על כללי הנימוס במסעדה תוכלו ללמוד מן הווידאו הבא.