כללי הנימוס על השולחן: מטרת סכו"ם

"למה אני צריך כללי התנהגות על השולחן אם אני לא הולך למסעדות?" "- אנשים רבים חושבים. אבל למעשה, הכללים הבסיסיים צריכים לדעת הכל. כללי הטון טוב יכולים להיות שימושיים הן במסיבה והן במקומות ציבוריים. כדי להרגיש חופשיים ובטוחים בחברה, לא מספיק לדעת באיזו יד ואיך בדיוק להחזיק את הכף. לכן כדאי לבחון את כל הכללים בפירוט רב יותר.

כדי לא להיכנס למצב מגוחך במוסד יקר, אתה צריך לדעת את הכללים הבסיסיים של נימוסים השולחן.

ברגע שאתה מגיע למוסד, להסיר את הלבוש החיצוני ולהשאיר אותו בארון, נשים יכול לתקן את השיער שלהם מול המראה. עוד איפור נכון יותר השיער צריך להיות אך ורק בחדר הנשים.

הקפד לזכור איך לשבת ליד השולחן, כי הכל מתחיל עם זה. אין לשבת חזק מדי לשולחן או למקם כך שבקרוב יהיה קשה להגיע למכשירים. אתה צריך לשבת ליד השולחן עם הגב ישר. וחשוב לזכור שהטבלה צריכה להיות נוחה. לכן, אתה צריך מיד לשבת בנוחות., כדי לא להיות מוסחת מן הארוחה על ידי החיפוש אחר מיקום נוח.

כדאי לזכור זאת בשום מקרה לא יכול לשים את המרפקים על השולחן. זה אפילו מלמדים ילדים מגיל צעיר, אבל בבגרות, לא כולם זוכרים את הכלל הזה. לשים על השולחן יכול רק ידיים.

אם היה צורך לקחת שייקר מלח או, למשל, לחם, אז אתה לא צריך לקום מהמושב שלך או להגיע אל מעבר לשולחן כדי לקבל את מה שאתה רוצה.

אם אתה מתבקש להעביר את הלחם, אז לא לקחת את זה ביד כאשר אתה מעלה את זה. זה יהיה נכון אם תעברו סל של מוצרי מאפה, והאדם עצמו לוקח כמה שהוא צריך.

אין צורך למלא את המפית, הנמצאת בדרך כלל על צלחת, מאחורי הצווארון, כפי שמוצג בסרטים רבים. זה יכול להיעשות רק אם ילד יושב ליד השולחן. מבוגר צריך להפיץ את המפית על ברכיו. המפית צריכה להילקח רק כאשר המנות העיקריות מוגשות.אחרי הארוחה, אתה יכול בעדינות לנגב את הפה ואת הידיים, ואז זה צריך להיות לשים על השולחן.

במהלך החג, אתה יכול לקחת עוגיות ידיים, סוגים מסוימים של עוגות ופירות. שאר הכלים יש לאכול אך ורק בעזרת סכו"ם. זה גם שווה לזכור כי זה בהחלט בלתי אפשרי ללעוס עם פה פתוח, לדבר עם הפה שלך מלא למהר במהלך הארוחה.

שימוש נכון של סכו"ם מדבר על הידע העמוק שלך של נימוס. זה לא כל כך קשה להשתמש במכשירים הרגילים בבית, במסעדה או כאורח בגלל כל כללי הנימוס. ראוי לשרת כבר מציע כיצד להשתמש סכו"ם. חפצים חייבים להישמר ביד התואמת את הצד של הצלחת, הסמוך להניח את המכשירים.

אתה צריך לקחת את הפריטים הראשונים כי הם על קצה מאוד, ולא ליד צלחת עצמה. זכור כי ישירות במהלך הארוחה הידיים צריך להיות לשפוך. אז זה יהיה יותר נוח לנהל את המנה, וזה יהיה לקיים את כללי הנימוס. אם במהלך ארוחת הערב, יד שמאל שלך חופשייה בזמן היד הימנית שלך תפוסה, אז אתה לא יכול להחזיק אותו על הברכיים שלך, להפיל אותו מתחת לשולחן.

להחזיק כוס או כוס יין על הרגל עם שלוש אצבעות. לפעמים מותר לגעת ברגליים עם ארבע או חמש אצבעות. אם אתה לוקח את הכוס ליד הבסיס, ולאחר מכן את ההדפסים יישאר, יתר על כן, המשקה יהיה לחמם, אשר לא צריך להיות.

משקפיים עם משקאות אחרים המוגשים קר, כגון שמפניה או יין לבן, גם צריך להיות מוחזק בחלק התחתון של הרגל עצמה. אם אתה רוצה לשים קרח, למשל, בויסקי, אז אתה צריך לשים חתיכות קרח רק עם מלקחיים מיוחדים. כוס של ברנדי ניתן להחזיק על הקרקע בצורה כזאת כך שהרגל עוברת בין האצבעות.

יש צורך להתחיל את הארוחה רק כאשר אוכל ומשקאות מוגשים ליד השולחן שלך. כדי לספק רעב עם מקלות לחם או לחם, כמו רבים, לא שווה את זה.

הכפית צריכה תמיד להיות רק ביד ימין, גם אם אתה מטבעך בעל ערך. כדי שזה יהיה מונח נכון ביד שלך, האגודל של היד שלך חייב להיות על הידית של המכשיר עצמו.

מזלג על פי הכללים חייב להישמר ביד שמאל. כמובן, לפעמים יש יוצאים מן הכלל כאשר הוא מוחזק ביד ימין. זה מותר כאשר אתה מוגש מנה שאינה דורשת את השימוש בסכין. לדוגמה, זה יכול להיות קדירה תבשיל, חביתה שופעת וטעים, או ירקות. אז אתה יכול להשתמש זה סכו"ם ביד ימין.

זכור כי המנות הראשונות, כלומר כל מיני מרקים, אתה צריך לאכול בזהירות רבה. איסוף מרק עם כפית בכיוון ממך. אז המרק לא נשפך, לא מכתים את המפה ואת הבגדים. כף עם המרק צריך להיות בזהירות רבה ככל האפשר כדי להביא את פיו.

כאשר משרתים מרק עם חתיכות גדולות של בשר או עוף, אתה צריך קודם כל לאכול את המרק כולו - החלק הנוזלי של המנה. ואחרי זה אתה יכול לאכול בשר עם סכו"ם כמו מזלג וסכין. כך הניח על נימוס.

במקרה שבו המרק מוגש עם כדורי בשר או, כפי שהם נקראים עכשיו אופנתי, בשר כדורים, הם יכולים להיות מחולקים חתיכות קטנות באמצעות כף. אותו הדבר ניתן לעשות עם כופתאות. כאשר אוכלים את המרק, הקפד להטות את הצלחת מעט כלפיך, מחזיק אותו ביד אחת. כדי לא להיכנס למצב מביך, להשאיר קצת נוזלי מן המנה על הצלחת, לא לסיים את המנה עד הסוף. זה מותר לחלוטין.

אם מוגש סטייק או תוספת בשר אחרת, המזלג צריך להיות ביד שמאל והסכין ביד ימין. חתיכה גדולה של בשר לא צריך להיות מיד לחתוך לחתיכות נוחות. בכל פעם שאתה צריך לחתוך חתיכה לא גדולה מאוד ומיד לשלוח אותו אל הפה שלך. כמובן, זה יהיה יותר נוח מיד לחלק את הצלחת לתוך מנות וליהנות את הבשר בלי להשתמש בסכין, אבל זה לא בסדר. אם בשר מוגש עם רוטב מיוחד, אז הם צריכים מים רק את הבשר עצמו, אבל בשום אופן לא צלחת בצד.

במקרה זה, אם הבשר כבר נאכל והשאיר צד, אז אפשר לאכול אותו בלי סכין, בעוד מותר להחזיק את המזלג ביד ימין. אם סלט ירקות קל מוגש על מגש הבשר, אשר יחליף את צלחת הצד הרגיל, כלומר, אתה צריך את זה על הצלחת שבה הוגשה.

מנות בשר כאלה, שבו בשר מבושל על העצם, לא ניתן לאכול עד הסוף. בשום מקרה לא תוכל לכרסם את העצם, לקחת אותה בידיים ולכרסם את הבשר. אתה צריך לאכול בדיוק כמו שאתה יכול לחתוך את הבשר מן העצם.

כאשר אוכלים קורסים כאלה השני, כמו לחמניות כרוב או כדורי בשר, זה בהחלט אפשרי להשתמש רק מזלג, אשר צריך להיות מוחזק ביד ימין.

סלטים נאכלים אך ורק עם מזלגות. אם יש חתיכות גדולות או עלי חסה גדולים בצלחת, אז אפשר לחתוך אותם עם סכין ולהמשיך את הארוחה.

בעת ארוחת הערב, הלחם מוגש בצורה של לחמניה מוגזמת או פשוט לחם פרוס, ואז חתיכת המוצר צריך לשים על צלחת עוגה, אחרי זה יכול להיות שבור לחתיכות, אבל לא ננשך. אם הלחם כבר חמאה או קוויאר, אז זה לא ניתן לאכול עם סכינים מזלגות או לחתוך. כריכים מתוחכמים מותר לאכול בעזרת מכשירים, אחרת המנה יכולה להתפרק לחתיכות.

חטיפים כגון גבינה, נקניקיות, חזיר, לחמניות חייב להיות מוצמד היטב עם מזלג מיוחד. חתיכות גדולות של חטיפים כאלה צריכים להיות מחולקים קטנים, וזה יכול להיעשות מיד, ואז אתה יכול לאכול מזונות בעזרת מזלג. תמיד לקחת בדיוק כמו שאתה יכול לאכול. אין למלא את הצלחת עם מגוון של חטיפים בבת אחת.

לעתים קרובות מאוד שרימפס מוגשות לארוחת ערב עכשיו, ולא כולם יודעים בדיוק איך לאכול אותם. אם שרימפס מוגשות חטיפים, שכבר יש להם שיפוד, אז אתה צריך לקחת את זה, לטבול אותו ברוטב ולאחר מכן לאכול אותו. אם שרימפס הם תוספת למנה העיקרית, כלומר, הם זקוקים בעזרת מכשירים ייעודיים במיוחד.

סוף הארוחה היא גם נקודה חשובה, אשר דורש קצת ידע ועמידה בכללים. לאחר אכילה, למשל, לאחר שתסיים את המרק, אתה צריך להשאיר את הכף בצלחת עצמה. אל תניח אותו לאחר השימוש על משטח השולחן או על בד.

כאשר אתם מתמודדים עם צלחת הבשר, המזלג עם הסכין צריך להישאר בצלחת, לשים אותם מקבילים זה לזה. אם הארוחה שלך עדיין לא נגמרה, אז סכו"ם זה צריך להיות חצה. הודות לכך, המלצר, מביט בצלחת, יבין כי אי אפשר להרים את המכשירים ואת המנה.

במהלך הארוחה, אם אתה צריך להשתמש במפית, אתה יכול להשתמש במוצרי נייר. יחד עם זאת, מפית הבד נשאר על ברכיו עד שהאדם סיים את הארוחה. נשים בהחלט אסור להשתמש מפיות בד אפילו בסוף הארוחה, אם השפתיים מורכבות. השתמש רק מפיות נייר.

כללי התנהגות ונימוקים על השולחן יש צורך לא רק כאשר אתה במסעדה. זה יכול להיות שימושי בבית, אם אתם מתכננים חופשה ואת ההגעה של המוזמנים. כל מארחת שמכבדת את עצמה צריכה לדעת בדיוק איך להכין את השולחן.

ראשית עליך להניח מפה על השולחן. בעת בחירת מפת שולחן החג, הקפד לשקול את גודלו. מפה לא צריכה להפריע לאורחים במהלך החג.. קצוות ארוכים או קצרים אינם נכונים. קצוות המפה צריכים בקושי להגיע למושב הכיסא, זכור זאת.

מפיות לבחור להתאים מפות שולחן. מפיות בד ניתן לקפל במגוון דרכים באמצעות טבעת מיוחדת. מפית מגולגל חייב להיות ממוקם ישירות על צלחת של כל אורח.

צלחות צריך להיות מוגדר כראוי. בשום מקרה לא לשים אותם ישירות לקצה השולחן, לסגת לפחות שלושה סנטימטרים, כך שהאורחים יכולים לשבת בנוחות. כף מרק צריך להיות ממוקם בצד ימין של הצלחת. תמיד לשים את זה עם הקמור בצד למטה.

באותו צד, אתה צריך למקם את הסכין. הצד החד שלה צריך להיות מכוון ישירות לצלחת. התקע, כפי שאתה כבר יודע, צריך להיות בצד שמאל בלבד. שים את האובייקט על השיניים למעלה. כוסות למשקה יש מול סכין.

תמיד לשים את הסיר על צלוחית קטנה, כך שהאורחים לא מכתים את מפת השולחן במהלך ארוחת הערב. צריך להיות מפית על הצלחת, ורק אז אתה יכול לשים את הסירה עצמה. אם אתה מגיש שולחן עם סירות בודדות, הם צריכים להיות בצד שמאל של צלחת העוגה.

קיימים גם מספר כללים נוספים:

• הלחם צריך לקחת רק את הידיים שלו, ולא לדחוף אותו על מזלג.
• ניתוק חלק בשר, אתה יכול לתפוס צלחת קטנה ולאכול את הכל ביחד.
• אם אתה אוכל מרק, אז כף תמיד צריך להישאר על הצלחת. אין צורך להניח אותו על השולחן או להישען על קצה הצלחת.
• בארוחת ערב בבית, ארוחה של ארוחות צריך להיות מוגש בצד שמאל של האורח.
• מהסיר הכללי אתה צריך לקחת את הרוטב עם כפית מיוחדת. ואתה צריך לקחת קצת רוטב, אז זה היה מספיק עבור כל הנוכחים.
• אתה לא יכול לאכול רוטב מתוך צלחת, טובל לחם זה.

• אם אתה שופך בטעות משקה על מפה או טיפת טיפה של מרק או רוטב, ואז כתם את הכתם עם בד ולהשאיר אותו על השולחן.
• אם סכו"ם נפלו על הרצפה, אז אתה לא צריך לקום מכיסא ולא להרים אותו. בקש מכשיר חדש.
• אל תרימו מהרצפה ומהאוכל שנפל. תישאר רגוע, גם אם חלק של המנה נופל מתחת לשולחן.
• אם יש לך נשך את חתיכת חם מדי של צלחת, אז במקום לשתות אותו עם משקה. אל תפתח את הפה לרווחה, תנפנף את הידיים ותדווח לכולם ששרפת.
• אם חתיכת מזון חריף נבלע, אז זה לא יכול להיות שטף למטה, אחרת זה עלול להחמיר.
• אם אתה רוצה לאכול כריך עם פטה, אז אתה צריך לשים חתיכת לחם על הצלחת שלך, ולאחר מכן להוסיף קצת פטה עם כף מיוחדת. Pate צריך להיות מיושם על הלחם עם סכין, ולאחר מכן יש כריך מוכן באמצעות שתי סכו"ם.

כיצד להשתמש סכו"ם, אתה יכול לראות את הווידאו הבא.